今宵のcenaはbarbaresco montestefano 2007に合わせて料理を愉しむ。プリモはトロフィエのジェノヴェーゼペースト、セコンドは仔牛のタリアータ、まずまずのabbinamento。ワインはレーズンやプルーン、カシスのアロマを感じる。とてもバランスが取れている。

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