本日は娘の希望で、お正月自家製餃子パーティーを敢行！ワインは定石通りの泡！スペインの何と40ケ月樽熟させると言うスパークリングワイン！恐ろしくきめ細やかな泡...と、キレはないですが、素晴らしいコクと複雑な抑揚！ガーリックフルな自家製餃子には必ずしも合うとは言い切れませんが、単体でも非常に素晴らしい泡でした！

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餃子は正義！笑(^^)

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末永さん、有難うございます！ワインも正義！(笑)^_^

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自分も餃子は正義にもう一票！！ 泡にほんとによく合います♪

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YDさん、有難うございます！仰る通りですね！少々抗ってみても、全くダメですね。餃子とワインの会を主催する様な末永マスターは、 やっぱり素敵ですね！餃子は正義！に私も1票！笑

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今、このワインを冷蔵庫に移して冷やしています。試飲したとき美味しいと思い買ったものです。私も餃子で飲んでみようかな(๑´ڡ`๑)

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ぺんぺんさん、有難うございます！餃子のスタイルによっては良く合うかも知れませんね！我が家の餃子はスパイシーで野菜が多めなので、キレる泡のほうが合いそうですが、このワインは単体でもとても美味しかったです！^_^

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この餃子、もしや茹でてから焼いてますか？

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iriさん、有難うございます！いえ茹でてはいませんが、お湯を多めに入れて蒸し焼きにしています。ふっくらジューシー&皮パリが良いので！^_^

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