蛍烏賊にちゃんとワインが合うかの確認のために飲みました。 選ぶのは海に近いエリアのミネラルを感じるワイン。 蛍烏賊は酢味噌とアンチョビとのアーリオオーリオにしたものの2種類。 生臭さが出るか出ないかがポイントでしたがやはり海のミネラルがあるワインは出ない。見事に合いました。

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そうなんですね！イタリアはイカも食べますしね～ ところで盛り付けがおしゃれ！ビレロイのお皿かな？

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ありがとうございます。ビレロイ ボッホが好きなので一通りあります！

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ビレロイ…シンプルで独特の形がいいですね！

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ロイヤル コペンハーゲンも好きですがこの形は他にはないですね。

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