舌の隅々まで広がる旨みとキメの細かなﾀﾝﾆﾝ。ｼﾙｷｰ。赤いﾍﾞﾘｰ系と熟成系の香りの融合にただただ陶酔。熟成したﾌﾞﾙｺﾞｰﾆｭによく見られる、ｶﾂｵﾌﾞｼや昆布の風味も。ﾊﾟｰｶｰもｽﾍﾟｸﾃｰﾀｰ評価は低いが、全くｱﾃにならないと改めて実感する。

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