フィリポナ社のスタイルがよく表れた、定番商品です。 フィリポナ社自慢のピノ・ノワールが主体で、そのふくよかでしっかりとした味わいが印象的なシャンパンです。 25の異なる畑（グラン・クリュとプルミエ・クリュ）で育てられた葡萄を厳選してブレンドしています。 ピノ・ノワール４５～５０％、シャルドネ３０％、ピノ・ムニエ２０～25％ 伝統的なシャンパーニュ方式で毎年造られ、前年までの葡萄で造られたヴァン・ド・レゼルヴを20％ほどブレンドし、安定したスタイルを保っています。 これまで完全マロラクティック醗酵でしたが、ここ数年は一部をマロラクティック醗酵させずに瓶内発酵を行い、ワインに奥深さや複雑さを併せ持たせています。 セラーで3年熟成。 デゴルジュマン（澱を除去する方法）をした日付がボトルに明記してあります。 試飲会で少量飲んだので、レビューはあまり役に立たないかも。 正直それ程印象に残らなかったシャンパン。 余りにスタンダード過ぎて他のスタンダードシャンパンに埋れてしまったのかも。 ピノのしっかりした骨格を感じられるが、酸もミネラルも少し弱い様な...

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