なんともフレッシュ。モンラシェとはまた違うけれど、豊かな厚みのなかにのびやかな酸。ハチミツの味のなかに、最初はミントや杉の香り、タイムと爽やかに始まり、軽くローストしたナッツのかおり。 今日は花火大会が近所であり、その前に庭仕事で汗ダクダク。早めにパテやら白アスパラやらキッシュで乾杯。 飲んだら花火だ！

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