肉専用型濃厚赤ワインを抜栓。 福袋で当たったもの。 以前試飲で飲んだときはそれほどでもなかったため期待していなかったが、今回は起きているようで素晴らしい。 とても濃い黒。 カシスなどの黒い果実とレーズン、プルーン、イチジク、リコリス、鉄、柑橘、レザー。とにかく濃いワインが好きな自分にとってはぴったり。甘みもあり。タンニンは控えめか。 けど、肉専用というよりは肉料理のソースとの相性が良いといった印象。フルーツを使ったものは合うでしょうね。 ローストビーフじゃなくてスペアリブにすべきでした。

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