新年会ワインバーにて① ピノ・ノワール主体のシャンパーニュ。初めて聞く生産者だわ♪ とても柔らかな口当たり。パチパチ弾けるのではなくて、優しく音を奏でるかのような、繊細な味わい。なしや赤リンゴの蜜、小さな白い花束。ピノ主体のためかコクや奥行きがあり包み込まれるような温もりも感じられる。

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