ルーミエ ／モレ・サン・ドニ１級 2006 なかなか開かず最後の方でようやく土の香りと甘さが出てきた でも最後まで完全には開いてないのかタンニンも酸も控えめでおとなしい印象 序盤は出汁の効いた料理に、後半はオマールのソースにもうまくマッチしてた 四間道レストランMatsuura にて

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