今やニュージーランドを代表するワイン生産者として、世界中にその名を馳せる ニック・ミルズのワイナリー。 「世界で最も美しいブドウ畑」とも形容される、 ワナカ湖を眼前に捉えることのできる畑の景観を一目見ようという訪問者は後を 絶ちません。 そして、この風光明媚な景観に隠された特異なミクロクリマこそが、リッポンの ぶどうを特別なものとしています。 ニックはビオディナミへの造詣が非常に深く、全てのブドウをビオディナミで栽 培しているのは勿論のこと、ワイナリー全体を形成するエネルギーの循環に至る までその考えは及んでいます。 かつてロマネコンティ社に従事した際、オーナーのド・ヴィレーヌ氏をして「彼の情熱こそがDRCに必要なものだ」と謂わしめたほどの熱を持つ彼の生み出すワインは、常に繊細さと力強さが同居しています。 細分化された畑の、個々の土壌やマイクロ・クライメットが正確に表現されたワイン。 エレガントで、過度に凝縮することなく、繊細さと力強さがバランスよく備わっている。 試飲会。 チェリー、アニス、プラム、漢方っぽい香りも。 エキゾチックなイメージ。

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