芦屋のイタリアンBにて。ビーツで作ったパンズでくるんだイベリコチーズの前菜から手長エビのバーニャカウダーソースでカダイフを載せて・3年フグのカルパッチョ・エビイモのポタージュ・エゾアワビのイカスミパスタ・タラバガニのトマトソースパスタときてあんこうのソテー唐墨乗せ浅利とカブラのソース美味い。神戸牛のローストがメイン。いつも美味しいコース立てです。 チョイスしたのはコート・シャロネーズ・レ・クルー・エメ・ブラン2012年ヴィレーヌの逸品です。 透明感ある淡い黄色。柑橘系の果実味に苦味あるミネラルで酸味は適度でこれは美味しい！さすが知られざるシャロネーズですね。ここのイタリアンで飲めるとは思いませんでした(^o^) 仕事の都合で少しいつもより遅い夕食でしたが満足のコースと思いがけない美味しい白で1週間のスタートです(^-^)

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