お口直しに白ワインを飲みに大栄産業さんのブースに行きました。私の大好きなアルザスの白ワインがあって早速注文！期待に応えるワインでした。調べてみたら 作り手のEric Rominger（エリック・ロマンジェ）は有機栽培でワインを作るとのこと。また所有する“ツィンコッフレ”、“セリング”2つのグラン・クリュ畑のワインがフランスでも評判となっており、2000年には、ワイン専門誌において“今年の造り手”に選ばれるなど、現在、生産量の少なさから、入手困難になっているそうです。 美味しいわけだ！

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