パーティ会場近くの銀座東急のTOKUOKAにてグラス売りのパヴィヨンブランの12年。 てっきりまだキツいかと思いましたがいやいや見事、コルシャルを思わせるドラマチックな香りでした(笑) こちらの他五大シャトーの銘柄当てのブラインドテースティングをやりました。銘柄名と三種のグラスでファースト、セカンドと関係ない三千円のヤツをそれぞれ当てる、てゲームで幸運にも当てましたが、ブラインドで真剣にやると香り、味共に忘れてしまいました（爆）ブラインドテースティングも単純に飲む楽しみには向いて無いですね(^-^;)

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お〜、パヴィヨンブラン(^^) 11を持っていますが、ボルドーブランはあまり経験がないため、一体いつ開けてよいやら、悩んでいました(･･;) くれぺんさんのコメント、大変参考になりました(^^) ありがとうございます(*^^*)

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Yuji♪☆さん 好みによると思いますがボルドーブランは5～8年くらいが自分の目安です。 白の熟成モノは経験上余り好きでは無いので(^^; ただモンラッシェ系のグランクリュ等は10年以上置くべきでしょうけど、、

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