イタリア北西部、辛口の白といえば、コルテーゼという品種からのGAVI。 久しぶりに飲んでみると豊かな柑橘、ハーブの香りが際立っていて、すっきりした酸味が、鍋のような多少こってりした料理にも負けず、バランスの良さがきちんと保たれるのは流石。 寒い時期も温かいものとの組み合わせでの冷えた白はいいですね。

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