ワインと食事の会、2本目。 マルク・テンペ リースリング・ツェレンベルグ 12' 柑橘やリンゴ、ハチミツ、桃など。 ふくよかで柔らかなミネラル、酸味もクリアでキレイ。 液温が低く間は酸味が効いてグイグイ飲めました。 ゆるんでくるとミネラル感が開き始め、甘さや芳醇な香りが。 変化を楽しめるワイン。 合わせた料理は、稚鮎のバジルソース。

テスト21027