現オーナーのカリーム・ヴィオネのドメーヌは 、2006年設立とまだ若いワイナリーだ。 とは言っても 、 彼がワインの世界に入ったのはもう長く 、1990年、ジャンポールテヴネの兄のドメーヌで働き始めてからすでに25年近くの歳月が経っている。 その間、畑の仕事から醸造まで全てを学んだカリームは、 ビオロジックに対する情熱を捨てきれず、 方向性の違いから、2000年にジャンポールテヴネの兄のドメーヌを去ることになる。 あらためてビオロジックに専念しようと決めたカリームは、 ボジョレーの醸造学校に通いつつ 、マルセルラピエールやジャンポールテヴネ、ギィブルトンという自然派ワインきっての大御所たちの助っ人となり右腕となり、 体でヴァンナチュールをマスターしていく。 現在は、人材派遣というかたちで（彼が自ら起ち上げた労働サービス会社）ギイブルトンのドメーヌの畑から醸造まで全て任されている。 同時に、2006年、新しく購入した2haの自社畑で彼の新たなる挑戦が始っている 。 （現在は 3.5 ha 所有） 試飲会。 イチゴ、チェリー、花の香り。 若いからか苦味を感じる。ガメイっぽいガメイ。

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