Agusti Torello Mata社は、1950年に家族経営のワイナリーとしてAgusti Torello Mataにより設立されました。 現在は、彼と４人の子供たちが運営しております。 彼らは全ての情熱と努力をワインとカバの醸造に注いでおり、その個性と品質から高い評価を受けています。 ペネデスの土着品種の中でも樹齢の高い木から収穫したぶどうを使い、ドザージュをしないカバ・ブルット・ナトゥレと、極少量ドザージュを行ったブルットのみ生産しています。 香りが高く、風味の良いカバを楽しんで頂くためです。 Agusti Torello Mata社のカバはその地域の土壌・ぶどう・そして１年間の集大成です。 KRIPTAはATM社が特別心を込めて造っているカバです。 樹齢60年以上の木から取れた土着品種を使用し、5年以上澱とともに熟成しています。 熟成により、エレガントで複雑味があり、素晴らしい泡を持ったブルット・ナトゥレに変わります。 試飲会。 バニラ、トーストの香り。 厚みがあって中々おいしい。 しかし同じ値段でシャンパンと悩んだらカバは買わないという事実...

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