Bourgogne Pinot Fin 2011 ブルゴーニュ・ピノ・ファン2011 4杯目 at ワイバーン 今日の〆 ピノらしい柔らかで上品なお味o(^▽^)o おいしいっすよ〜 パーカーさんいわくかのロマネ・コンティの味に似ているらしい... 【神の雫】第9巻にも登場。 楽天で見ると¥5,000前後 -------------------------------------- 樹齢50年以上、ピノ・ファンで造る稀少なACブルゴーニュ。数あるピノ・ノワールのクローンの中でも、とりわけ小粒、凝縮感溢れる優れた実をつける。実が小粒なため、当然収量は減り、造り手にとっても多くの稼ぎを見込めないゆえ、現在では、ピノ・ファンでワインを造るドメーヌは数少ない。また、ラベルにピノ・ファンと誇らしげに謳うのも、アルヌー氏の時代から自らの畑でマサル・セレクションを行ってきたことを示している。ニュイ・サン・ジョルジュの丘側、国道に隣接する区画のACブルゴーニュ・ワインながら、代々「量より質」を何よりも重視してきたアルヌー家の哲学がスタンダードワインにも顕れている。 ---------------------------------- 【『ひとまわり小さなロマネコンティ』】 【『プチ・ロマネコンティ』】 という別名を持ち、 世界最高の評論家パーカーさんは、 【傑出の満点五つ星★★★★★】 をつけながら、 【『ロマネ・コンティによく似たワインを生み出した。』】 【『どことなくロマネ・コンティを思わせるブーケを漂わせる。』】 【『これもまた、ロマネ・コンティによく似たブーケを漂わせる。』】 と最高峰ロマネ・コンティを意識した数々のコメントを残す、まさにロマネコンティに最も近いと言われる。 わずか1.2haの畑で造られる、非常に希少なワインで、ここ日本には100本ほどしかなく、今回登場の例年にも増して希少なる2011年ヴィンテージは、これが最初で最後のご紹介。

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