スクールハウス シャルドネ 2012 昨夜は、いつものお気に入りの店で 定例のワイン食事会。 持ち込みのワインでカリフォルニアと フランスのセッション。 まずは1本目 カリフォルニア ナパヴァレーの スクールハウス シャルドネ 2012 非常に小さなワイナリーで、ビオワイン（自然派ワイン）にこだわり栽培にもかなりの手をかけてるとか。 数年前にカリフォルニアに行った時に、知人の家で飲ませてもらってから一目惚れ。 シャルドネの他にもピノノワール、ジンファンデル、シラーも作ってます。 さて、お味の方は！ 久しぶりのスクールハウス シャルドネ 今回のトップバッターに任命されました。 軽い清涼感のある香りからのゴックン。 美味しい！ミネラル感たっぷりで爽やかに喉を通っていきます。 ソムリエさんは、このミネラル感を「石」のような味とおっしゃってました。 ミネラル感を表現する時に石という表現を僕は使いますとのこと。 とても綺麗な味、パインのような軽い酸味をもらいながら、それなりの余韻も。 トップバッターとしてはやってくれました。 そして、お料理は マッシュルームで香りづけした鳥の湯引き。 これがまた、白ワインにとても良く合う美味しさ。 そして2本目に続く

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