色合いは、明るみのあるルビー色。 まだ若さを感じる色合い。 第一アロマはローストされた樽香。 ハーブやラベンダー、金木犀 ラズベリーなどの香り。 口に含むとヤマブドウの荒々しさはなく、穏やかでエレガント。 でも微かにベリーアリカントとかにも感じられる独特のコクが余韻に残る。 これブラインドじゃヤマソービニオンとは分からないかも。 全体的にすごく綺麗に作られている。 樽もこれ以上主張されると嫌味が出て来るけど、このバランスがいいと思う。 普段ヤマソービニオン飲みなれてる人はちょっと抵抗あるかもしれないですね。

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