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| ワイン | Pian delle Querci Brunello di Montalcino(2008) | ||||||||||||||||||||
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初めまして。 フォローありがとうございます。 宜しくお願いします(￣^￣)ゞ
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こちらこそ！ どうぞよろしくお願いします◎
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サンジョベーゼの酸がとても生き生きと良い印象を醸すブルネッロ。 酸が気味よく生きてきちゃいますと、アテを呼ぶ。という訳で、和牛のランプステーキをチャッと焼いて併せてみました。ソースはバター醤油モンタルチーノ風、笑 個人的な先入観も強く効いてるとは思いますが、イタリアワインには特に積極的に料理と寄り添っていってくれる魅力があります。フルボディとは言い難いこのブルネッロにはそういうしなやかな感性を感じました。 万能に料理に併せていけるグランヴァン。カリスマ良妻という感じ。
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