2014 フィリピーヌ・ドゥ・ロートシルト男爵夫人と彼女の二人の息子が1998年にエステートを購入して以来、ドメーヌ・ドゥ・バロナークはラングドックの赤ワインの基準値となった。 この成功に動かされ、2009年からドメーヌのオーナーは、上質のエー・オー・シーリムーの白ワイン「シャルドネ　ドメーヌ・ドゥ・バロナーク」の生産に着手した。 シャルドネ品種から造られており、葡萄は手摘みで収穫され、小さな籠に入れられる。 熟成はオーク樽を使用して行い、瓶詰めもドメーヌで行っている。 ワインはリムーのテロワールの豊かさを表現しており、世界中のワイン愛好家から好評を得ている。複雑なアロマと風味、ミネラルの含み、フレッシュさとバランスが熟成ポテンシャルの高いワインに仕上げており、最上のアペラシオンの白ワインとも肩を並べている。 柑橘系、ナッツの香り。 濃くてパワフル。 バター。 昔ながらのシャルドネ。

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