海とワインを愛する会 にて キャンティ クラシコ。 サンジョベーゼ 90% カナイオーロ 5% メルロー 5% だそうです。 クラシコだからこそのしっかりした果実味。一緒に頂いたミル貝と焼き野菜は、このキャンティに合わせて考えて作られた料理だそう。 ミル貝と焼き野菜のほのかな甘さは、確かにぴったり(^_-)

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