透明感あふれる、クリーンな美しさにまず感動します。黄色味のやや強めなレモンイエロー。細かい細かい泡が、下から下からプチプチと上がってくるのが見えます。 香りはほのかにレモンや青リンゴの香りがします。 口あたりがクリーンで、ドライ。切れがすごいです。とは言え、アタックはそれほど強くなく、水のようにするすると口中を流れていきます。スキッとした、とても瑞々しいおいしさです。フィニッシュの時に来る、ちょっとした苦味が実は甲州だったんだなと思い起こさせます。 キリリとしているのに優しい感じのワインです。名称はスパークリングですがこれはシャンパンですね。 翌日は、泡の威力が衰え、やはり甲州だなぁ、という味わいになりました。その日のうちに、飲み終えることをオススメします。

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