昨日の最後はネッビオーロ・ダルバ。 寒くなるとこれくらいしっかりしたのが飲めるようになるから不思議。 先に隣で飲んでた常連さんは『エチケットみたいにカチッとした味わい』といっていたけど、何と無くわかる気がした。 この造り手さんはモダンバローロの有名な造り手さんなんだとか。ドルチェットも美味しいらしいので、機会が合えばいただいてみたい。

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