久しぶりのシャペルドカロン。 抜栓直後から飲めなくもないのですが、サクッとデカンタしました( ✌︎'ω')✌︎ デカンタ直後から少し開いた様子。 0.5h経過…う〜ん、まだまだ。 1h経過…あとチョットかな？ 1.5h経過…おぉ、きたきた！ 2h経過…そろそろか？ 2.5h経過…うん！ といった感じでした。 タンニンも抑えられていて若いなりにそこそこバランスされていて飲みやすく美味しいのですが、全体的にあともう一歩欲しいところ。 ヴィンテージもそこまで悪くないはずなんだけどなぁ。 でもまぁ、逆に完璧ならファーストは要らない訳で…値段からしたら十分雰囲気は醸し出していると思います٩( ᐛ )و 久々にマルキも飲みたいな。

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経過が分かりやすいです笑(^^) 待ってる間は他の飲んでるのですか？

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末永さん ありがとうございます（笑） 家で飲む時は何となく必要な時間を逆算して、その間にちょいちょい味見しながら色々プライベートな事を済まして…ってパターンです(；´Д`A 家だとデカンタしてベストなワインのタイミングと出来たての温かい料理を合わせるのが意外に大変です(；´Д`A

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タイミング合わせるのって本当に大変そうですよね。 レストランやバーでサービスする時には時間をかけることも出来ないでしょうし、あの手この手でやりくりするプロのソムリエさんは尊敬します！ 僕も見習って、ちゃんとデカンタ使えるようにします(^^)

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