【プロジェクト2016 イタリア入門 20州周遊、現地の料理もどきと共に 2.カラブリア-①】 イタリアンブーツのつま先、カラブリア州の白、DOCチロ。リブランディさん。 グレコ ビアンコという品種。alc.12.5%。 酸味やや穏やかで、果実味しっかり。アクセント程度に甘味のある。素朴だけど暖かで柔らかな印象。Good！ 〜〜〜 カラブリアは（本をペラペラ…） ・特産、唐辛子‼︎‼︎‼︎ ・海沿いで陸はほぼ山岳丘陵地帯の田舎。農業中心、海沿いは観光が盛ん。 ・マフィアの寝ぐら（？！） 合わせる料理は… ・カラブリア風パスタ とのこと。 「カラブリア風」って…？？？ → 唐辛子を沢山使った、サラミのパスタ…らしい？ 現地では唐辛子ペーストも使うらしいですが、もちろん家には無いので、豆板醤で代用。 〜〜〜 疑われるかもしれませんが、相性すごく良かったです！(>_<) 唐辛子の刺激とワインのスッキリさが合って… このワインの、単独では穏やかだと感じた酸が、唐辛子の辛味と丁度よくまとまって相乗し、その上で後口の甘さある果実味が包みこんでくれる…ような？ イメージ先行からかもですが、スイスイ杯が進んでしまいました^^; （アンチワインの妻が、グラス3杯飲んだのを初めて見ました^^;）

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唐辛子の辛みがスパイシーなお料理ですね、美味しそう♪ カラブリア…紅の豚に出てきそうな風景ですね☆

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ありがとうございます(^_^) どうせならと、唐辛子たくさん使いました♪ 綺麗な海ですよね…映画みたいに、こんな青い海眺めながらゆっくり飲みたいものです♪

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全く同じエチケットのロッソを飲んだことがありますよ♪ ビアンコもかなりいい感じのようですね♪私も是非トライしてみたいと思います。

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マフィアの寝床、爆笑‼︎ ちょっとした豆知識はワインの飲むのに必要ですよね〜 と…とと………豆板醤‼︎(￣O￣;) 風呂桶並みの量⁈笑 この辛味に負けない白ワイン⁉︎ 確かに想像が付きません‼︎ ワイン単体だと物足りないんですか⁇ タイトルが決まった様で何より(^-^)

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Takayukiさん チロは、どちらかというと赤の方がメジャーらしいですね！このワイン、値段含め親しみやすさがあると思いましたので、機会ありましたら是非♪

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numeroさん シチリアンマフィアの隠れ家になってたりとか、妄想（笑） 風呂桶⁉︎あ、これは現地の唐辛子ペーストの写真！そんな豆板醤マニアじゃないです(>_<) 物足りないというより、気軽に開けられるような親しみやすさがあります♪ タイトルも決めて、イタリアワイン頑張っていきますよ(^O^)

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パスタおいしそう〜！！辛いもの好きなのでたまりません（≧∇≦） カラブリアもブドウの品種も未経験ですが、奥様が3杯も頂いたなら相当おいしいんですね。飲んでみたいです！

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snowさん ありがとうございます！ 唐辛子の辛さ、大好きなんですよ(^O^)たまりませんよね♪ 気づけばスイスイ進んじゃうようなとっつきやすさが、妻にも受けたのかもしれないです^^; vinicaでも沢山飲まれてるみたいなので、機会あれば是非♪

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