開くまでには少し時間を要する。デキャンタしなかったから、２時間くらいは欲しかったかも。。 価格的にもカジュアルタイプなので複雑味は足りないが、難しいこと考えずに気楽に肉料理と楽しむのがいい。今まで飲んできたシラーやシラーズの中でも、特にブラックペッパーのように辛味が突出してくれているのが特徴的でイイ。 ただ、単体で飲むと時間に関わらずお腹がすく(笑) ペッパーの効いたステーキを、もちろんレアで決まりだな～。 映画『モンドヴィーノ』を見ながらのフォンドゥース。 ワインや料理の映画のお供は、やっぱりワインですね。 いや～ R.パーカーが舌と鼻に保険をかけてるなんて知らなかった！

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