レンテンのバロンコーレ2012。当たり前ですが、若く、タイト。しかし、幻の鳥、天草大王の煮込みとフレッシュトマトのパスタをフィーチャーして、バロンコーレをソースとして、添えると、見事に美味しい。熊本の食材を使った楽しみ方です。

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あ~~､同じの寝かせて有ります。ソースに添える手が有るんですね。熊本の食材探します。!!

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このキャンティはVt.2012年でも早飲みですね。難しい来ましたですよね。 熊本はトマト生産量No.1だそうです。いっときすーぱーからトマトが姿を消したそうです。 今私はカラシ蓮根を探してます。

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平野さんもレンテンナーノお好きなんですよね。良い年のバロンコーレを飲むとペルカルロなくていいかも？とおっしゃってました。

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どらさん もう、これはプロの技ですね。パスタがワインの要素を持ち、ワインもパスタソースと共通点があって、お互いが引き合う関係で成立しているのだと思います。（≧∇≦）

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遠藤さん 開けたてはガッチガチでしたが、平野さんのグラスデキャンタージュという技で、お目覚めでした。遠藤さんも熊本食材探してるんですね(^o^)/

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YUTAKAさん そんな記事を書かれていたのですね。確かに前から、レンテンはリゼルヴァと言われてます。

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グラスデキャンタージュ。動画で見たり、僕の師匠の伊豆のソムリエ渋谷さんもやっていたのをみて真似してみようかと思いつつもまだやってません(^_^;)

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YUTAKAさん 自分でもやってみるのですが、やり方なのか効果無いのですよねー（≧∇≦）動画があるのですね。見てみます。

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イタリアワインよく飲まれてるんですね！フォローさせていただきます(^^) 宜しくお願いしますm(_ _)m

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manjyanoさん イタリアがすきなもので（≧∇≦）ご一緒に楽しませてください。フォローありがとうございました。

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