ミッシェルゴヌー ボーヌ1998、若くして飲むとタンニンが渋い伝統的なブルゴーニュ生産者。 このボトルは16年になり、タンニンの重合も進んで来てるが、酸も収斂みも強く、しっかりした骨格を持つ。 味わい全体にまだ若さがあり、飲み頃まであと５年くらい待っても良さそう。 もちろん今飲んでも、枯れた味わいこそ無いものの熟成の旨味が味わえる！

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