今日は、行きつけのお寿司屋さんで、ロワールのミュスカデ・ソーブル・エーメ、お寿司には抜群のマリアージュです。ツマミは、牡蠣の燻製、いぶりがつこにクリームチーズ、鯖の炙りを粗塩etc。

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いぶりがっこにクリームチーズ、TVでお馴染みになりましたね。 でも これは美味しいですね〜(^^)

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taikoさん コメントありがとうございました。いぶりがっことクリームチーズの話をしたらお寿司屋さんのおかみさんがサービスで出してくれました。お寿司屋さんの親方とおかみさんが秋田出身なんです。

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