【アジア料理に合う泡を】 ロゼの泡に目のない私。かねてから目を付けていたCrémant Roséをクリスマスまで待てず開栓。 スパークリングの中でもアルコール分は低めになるCrémant は週の初めにはちょうどいい。 Parigotのものはシャンパンに近いスタイリッシュさを感じる。泡の細やかさにシャープな喉越し。 けれど、フレッシュな(一瞬ボジョレーのバナナ香がよぎるような)爽やかな黄色いフルーツが開けて最初に満ちてゆく。その後、ロゼらしい香りになり、奥底にタイムに似た存在を感じた。さらにその後は洋梨の香り。 ロゼ泡の良いところはアジアの香辛料や醤油の香りを殺さないところ。 ロゼ泡万歳です！ [メニュー] ☆砂肝、春菊、パプリカの七味魚醤いため ☆キムチのせやっこ ☆洋梨のクリームチーズ添え三温糖つき ☆れんこんとかぼちゃのカレー

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