南仏の旨安の赤ワイン、カリニャンの古木からできた完熟ブドウで造られている(^^) ベリー系の香りが甘く漂います。凝縮された旨味が口の中で広がりますが以外とスルスルのめます。 豚薄切り肉のミルフィーユ鍋とカイワレ生ハム巻きなどで戴きました。

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