カリフォルニアを代表するワイナリーのひとつ「Silver Oak(シルヴァーオーク)」。 アメリカ国内でも人気が高く、全米の様々なステーキハウスのワインリストにオンリストされ、長く愛されて続けている、アメリカン・クラシックワインです。 1960年代にナパを訪れたレイ・ダンカン氏は、情景の美しさに魅了されます。 またアメリカワイン産業のポテンシャルに惹かれ、ナパとアレキサンダーヴァレーに土地を探し求めます。 1972年、遂にレイ・ダンカン氏とワインへの共通の思いを馳せていた、友人であるジャスティン・メイヤー氏とナパ・ヴァレーにワイナリーを設立。 ジャスティン・メイヤー氏は「Life is Cabernet!（人生はカベルネ！）」というキャッチフレーズを掲げ、カベルネ・ソーヴィニョンに愛情を注ぎ、創業以来人気を博するプレミアムカベルネ・ソーヴィニヨンワインを造りだしています。 また、1994年より、ダニエル・バロン氏がワインメイキングに加わり、シルヴァーオークは、一層飛躍することとなります。 バロン氏は、シャトー・ペトリュスにて1982年まで働き、アメリカに帰国後、同じくクリスチャン・ムエック氏がオーナーを務めるドミナスのジェネラル・マネージャーを務めた名プロデューサー。 メイヤー氏とともにワイナリーのクオリティ向上に全力を注ぎ、シルヴァー・オークの現在の地位を確立することに成功。 メイヤー氏が引退した現在でも、ダンカンファミリーとともに、アメリカワインの個性と発展を思い求めつづけています。 やはり高いだけあって中々美味しい。 土、ベリー、スパイスの香り。 始めに旨味が来る。 アタックがやや強い。 滑らかなタンニン。

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金曜日飲みましたぜ(ゝω・)

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うほっ！ 奇遇な！ 美味しいですよねえ^_^

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