ゴッセ社は、シャンパーニュ地方の一都市アイの市長でもあったピエール・ゴッセが、1584年に設立したシャンパーニュ地区で最も古い歴史を持つ会社のひとつです。 伝統の技にこだわり続けることによって、愛好家たちを惹きつけてやまない高品質なシャンパーニュの製造を行っており、「シャンパーニュの最も小さく偉大なメゾン」として知られるシャンパンハウスの名門です。 現在コニャック・フラパンのルノー・コアントロー傘下。 シャルドネ56%、ピノ・ノワール44%使用。 ピノとシャルドネだけでかなり骨格がしっかりしています。 相変わらずこの作り手は酸味が強めなので、しっかり冷やして淡白な味の料理と合わせたい。 About 8,000yen Apr 2014 in Tokyo at Ebisu

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