高畠シャルドネ樽発酵、ナイト ハーヴェスト。 葡萄果汁の傷みが少ない夜に収穫し、すぐにオーク樽で醸し発酵させた一品。 樽からくるバニラの香りに包まれ、柑橘というよりも黄桃のような核種系果実が支配する味わい。 日本ワインの進化を感じる出来映えです♪

テスト20121