160824 Chateau Saint-Roch Vieille Vignes Blanc シャトー･サン･ロック･ブラン / ドメーヌ・ラファージュ マルナカ玉津でワゴンセール¥1,105(▲20%) この赤はイマイチ気に入らなかったけど、これは好み。グルナッシュブランのサラッとした果実味と柔らかい苦味がすごく美味しい。リピート対象。 初日 3.5 2日目 3.0- ん〜全般的に香りが飛んだな〜残念。 ---------------------------- 生産地 フランス ラングドック ワイナリー ドメーヌ・ラファージュ タイプ 白 味わい 辛口 味のバランス 甘味2、酸味3、果実味4 (5点満点) 香り 干しブドウ、クルミ ぶどう品種 グルナッシュブラン/マルサンヌ 商品説明 パーカーポイント92点。樹齢70年のグルナッシュ種の葡萄の古樹から収穫した葡萄を使用。スモーキー、そしてシスト土壌を連想させる砕いた石のキャラクタの印象的な香り。ピーチ、メロンのコクと杏仁の苦味が結びついたたっぷりとしたジューシーさがあります。 パーカーポイント 92 合う料理 えびとアボカドのサラダ、焼き魚 飲み頃温度 8～10度 インポーター コルドンヴェール キャップタイプ コルク 酸化防止剤(亜硫酸塩)、ビタミンＣ ---------------------------------- ドメーヌ・ラファージュワイン醸造家ジャン・マルク & エレイン夫婦 19世紀から6世代に渡ってフランス南部のカタラン地方でぶどう栽培を続けるラファージュファミリー。醸造大学で出会ったジャン・マルクとエレインの二人が醸造家としてワインを生み出しています。 二人はアメリカのガロをスタートし、オーストラリア、チリなどのワイナリーで修行した後、地元ラングドックにその理想を求めています。 130ヘクタールに渡る自社畑で栽培するぶどうを中心に、作られています。スペインとの国境にあるピレネー山脈と地中海に挟まれ、複雑な土壌から「モザイク」のテロワールと呼ばれています。ピレネーに近い標高の高い畑はシラー、グルナッシュの栽培に向いており、地中海からわずか5kmに位置する畑は冷涼な気候で、白ワインのぶどう栽培に適しています。 ぶどうの房や枝、葉などを間引くことによってぶどうをより凝縮させるのがラファージュの哲学。ぶどうから果実味を最大に引き出し、樽熟成によってスムースなワインに仕上げます。収穫はチリの熟練した職人を呼び寄せ、すべて手摘みで行います。

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