グリーンがかった薄いレモンイエローで粘性は高め。 香りは南国系。スペインのラマンチャだがイタリア中部辺りを思い出させる。ソービニョンブラン100%だがフランスともニュージーランドとも異なる落ち着いた印象。オレンジ、黄桃のフルーツにバター、ごく微かなハーブ。 アタックは中等度。酸はまろやかでソービニョンブランらしく無い。ポカリスエットの様な甘塩系のミネラルと柑橘の薄皮系の苦味が絶妙でドンドン飲めてしまう。やはりオリーブオイルを使った料理と共に飲んだほうが良いだろう。

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