ブル魂、もめんさん@大阪心斎橋。3本目の泡はアンドレ・ボーフォールのミレジメ08。セパージュはPN80%、CH20%。ビオロジー農法の第一人者らしい。なんとなく薬草っぽいスパイスを感じる。最初の香りはちょっとジンジャーエールをイメージさせる位。時間がたって温度上がってきたら上質な白ワイン。

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