マグナム。08デゴルジュ。 すっごく良い状態で めちゃ美味しい！！ 芳ばしく香ばしく旨味も しっかり、黄金糖の風味も。 ドザージュ9-11と 普段飲むものにしては多め。 でもその糖がこのシャンパーニュの 美味しい熟成に良い役割を したのかも。 お祝いの会にピッタリでした。 蟹とカリフラワーのムース、 デコポン添えや 鱈の白子のピカタに ミモレットとオレンジ白菜の クリームソースかけたのとか、 最高にマリアージュしてました。 幸せ。

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