一口目は熟成した果実味と一緒に優しいスパイシーさが広がった。 少し時間が経つと、引き締まった果実味が強くなった。フランスワインにしては"堅物"な感じがあまりない。 いつも、ミモレットはイタリアワインの方が合うと思ってたけど、そんなことは無い！このフランスワインとミモレットの相性は今までで一番かも。 今夜は牛バラのタタキと合わせてます。

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