ガリシア州の中でも、リベイロに次いで古い原産地バルデオラス。 古代ローマ時代、王冠のような形をした村にワイナリーが造られたことから、ガリシア語で「王冠」を意味する「ア・コロア」と名前が付けられたそうです。 ア・コロアは、D.O.バルデオラスに中でも、特に気象条件の整っている南東、15度の傾斜を持つ土地の葡萄畑を5つの区画に分けて所有しています。 8月になると、葡萄の成熟度を管理する検査が行なわれ、毎週、葡萄の種を取り出しそれを分析して、高品質のワイン造りに必要な熟成まで葡萄を育てる上げます。 手作業で収穫後、ワイナリーでも葡萄を選別。 醗酵後、ワインは、葡萄酵母の澱と一緒にしばらくの間寝かされて熟成。 試飲会。 リンゴ、花の香り。 オイリー。

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