実家での家族との新年会。3本目は本日のメイン、シャトー・ピジョン・ロングヴィル・バロンのグレートビンテージの1990です。 ボルドーの1990を飲むのは、昔シャススプリーンの1990を飲んで以来２回目です。 4-5時間前から抜栓しておきましたが、それでもまだ硬く、デカンタの出番です。 デカンタしてもまだまだ硬かったですが、どんどん開いてきて、複雑で力強い香りに、凝縮感のある果実味と熟成香、甘いタンニンと、最高でした。 最後の1杯が最高に美味しいという、よくあるパターンでした。。もう少し早めに空けてデカンタしておくべきでしたが、良い経験になりました！

テスト28025