ドルチェットは、ランゲの人々が地元で消費する、馴染み深い品種です。「アンジェリ」は、ロベルトの叔父の名前です。最も古いドルチェットの40年樹齢の葡萄を使っています。畑は二ヶ所にあり、一つはネヴィーリエ村で、もう一つはバローロ村ですが、ほとんどがバローロ村のものを使用しています。伝統的な方法で醸造します。紫色を帯びた濃いルビー色、フルーティで、リコリス、アーモンドの香りがします。上品で柔らかな口当たり、調和が取れています。ピエモンテ伝統の生肉の味もします。

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イタリアワインはネッビオーロかサンジョベーゼくらいしかイメージないのですが、ドルチェットみたいな土着品種もあって奥が深いですね。

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