メルローの旅10 ミュゼ ドゥ ヴァン 塩尻メルロー 2013 このシリーズのメルローを探していましたが、近くの酒屋にありました(;^_^A ミュゼ ドゥ ヴァンの赤シリーズは同じ味付けですね。 2013だから若い、けれど若いなりに楽しめます。抜栓一時間くらいでちょうどよく開いてきて香しくおいしいです。 ツヴァイゲルトレーベと比べると酸味は目立ちませんがタンニンが目立ちます。 もっと熟成すればタンニンがこなれてバニラ香やバター香が増してくるのではと思います。 夕飯は鯵の開きを薪ストーブで焼きました。高温で焼くのがいいのか、中までホクホクしていてとても美味しいです！

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