今日の夜はマグロを食べようと決めていたのでメニュー選定はスムーズに… お魚の売り場を見ていると健康にも青魚がいいと思い鰯をゲット&調理！！ ワインはこれと決めていたのでそれなりのマリアージュ。 抜栓して1時間ぐらいでまろやかで飲みやすく、ありありって感じ。。以前のんだSBよりピノの方が好みかも。

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㊧がマグロで ㊨がイワシってこと～？？

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確かによくわからないよね〜(笑) マグロはステーキで、鰯は細かくスライスしてエリンギと一緒にニンニク生姜炒めにしてしまったので原形をとどめていない、、 雰囲気がでてればいっか〜って感じですね(^｡^)

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佐土原さんがシメサバにはシラーが合うよって言ってたけど確かに赤身や青魚には赤ワインが合わせやすいですよね 去年の暮れにこれをアップしたらピノノワールからピノネロに話が発展して面白かったなあ〜(^_^)

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J. Hall命さん そうですね〜タレにもよるかもしれませんが、私は結構イメージで決めちゃう方なのでなるべく予備知識を持つように心がけています。 これはというマリアージュがあったら是非またアップしてください(^_^)

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