2012 バッカロッサ ポッジョ・レ・ヴォルピ 抜栓2日目とのことですが、店主曰く「飲み頃は7日目」とのこと。確かに、まだ開ききっていない感じで、グラスの表面には弾ける寸前の香りの粒が、大挙して待機している感じです。いまでも十分旨いですが「まだまだこれから」感が半端ないですねえ。グラス一杯で、どうこう言えるワインではないことは確か。実はこのワイン、3日前にフルボトルを買ったばかりなんですよ。開けるときは、じっくり時間をかけて楽しみたいと思います。

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今晩は、Like有難うございます！ バッカロッサ12　セラーで寝かせています。 [飲み頃は7日目]　時間が必要なのですね。 大変参考になりました。 フォローさせて下さいませ。(^-^)

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どら様 フォローありがとうございます。7日目云々は伝聞情報なので、実際のところはわかりません。我が家には現在ワインセラーがないので、遠からずバッカロッサも飲むことになると思います。その際には、ちょっと時間をかけて飲んでみたいと思っていますので、Vinicaでレポートしますね。

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iri2618さん。 弾ける寸前の香りの粒････とっても的を得たコメントでワクワクしました。我慢出来ず抜栓しそう。(*^-^*)

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とら様 コメントありがとうございます。そうなんですよ、私も待ち切れずワクワクしている感じです。

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