ドメーヌ・ド・シャソルネは、1996年、ブルゴーニュのサン・ロマン村に設立されたドメーヌです。 当主、フレデリック・コサール氏は、自然派ワイン界の押しも押されもせぬ実力者で、カリスマ醸造家フィリップ・パカレ氏と並び称されるフランスを代表する自然派醸造家です。 辛口評価で有名なフランスのワイン評価本『クラスマン』において「彼（フレドリック・コサール）の2000年ヴィンテージのニュイ・サン・ジョルジュ　プルミエ・クリュ　クロ・デ・ザルジリエールはロマネ・コンティのグラン・クリュに比肩する」と大絶賛されたことでその人気に一気に火がつき、また、フランスの『レクスプレス』誌においても「フレデリック・コサール氏のワインは、そのテロワールを表現した最高峰のワインである」と高く評価されております。 そして、日本市場でも自然派ワイン業界の牽引的な存在のワインとして確固たる地位を築き上げています。 ビゴットとは「信仰に凝り固まった人」という意味。 エチケットはそんな感じじゃないのですけどねえ。 薄い。 しかし旨味がある。 非常に爽やかな味わいで、料理を邪魔することはなさそう。 ミネラル感と酸もあり飲みやすい。

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アンフォラもつくってる らしいんですが 飲んだ事ありますか？ 興味有りなんですけど 日本では、リリースされてないのかな。 m(_ _)m

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何と！ まだ飲んだことは無い...と思います。

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