出遅れましたが、ボジョレー・ヌーボー。 エノテカオンラインでおすすめを購入してみました。 以下、エノテカHPより↓ ヴァン・ナチュールの礎を築いた、元祖自然派ドメーヌ M.ラピエールが家族経営で造り続ける、至極のボジョレー・ヌーヴォー。 果実そのままの、溢れるようなアロマと深みのある旨味が魅力。 フランス全土で自然派ワインの神様的存在であった、マルセル・ラピエール氏。 2010年に氏が亡くなった後は、 妻のマリーと、既に栽培に醸造にと父と共にワイン造りの中核を担っていた長男、 マチューがその遺志を継ぎワイナリーをの経営を行っています。 家族の繋がりをうかがえる証となるのが、 生産者名に記載されたラピエールファミリーの"M"の文字。 これは、長男マチューの"M"、マリー夫人の"M"に加えて、 もう一人の"M"であるマルセルが、家族と共にあるという想いが込められた"M"なのです。  M.ラピエールの自然派ドメーヌとしてのワイン造りは、 マルセル氏の代から一貫しており、 ・補糖を一切しない。 ・培養酵母ではなく、天然酵母のみで発酵させる。 ・除草剤、化学肥料は一切使わない。 ・酸化防止剤を加えない。（自然に発生するSO2　35mg/リットルを含有）。 ・濾過処理をせずに瓶詰めする。  この5つの信念を念頭に、 ブドウ果実の力を最大限に表現したワイン造りを行っています。 M.ラピエールのボジョレー・ヌーヴォーは、 ボジョレー地区でも優れたブドウが栽培されるシャトー・カンボンのブドウから造られます。 厳しく選果した健全な房のみを使用し、 醸造過程では一切SO2を加えずに仕上げています。 天然酵母を使用することで、 ブドウ果実そのままを食べているような 溢れる様な赤系果実の香りと旨味が特徴的。 ふくよかさの中に繊細さと品の良さを感じさせ、 エキス分のしっかりとした美味しさがじんわりと広がり、 いくら飲んでも飲み飽きする事のない味わいです。

テスト41093

今年のボジョレーヌーヴォー…美味しかったですよね。 ラピエールはのみそこねましたが…(ﾟoﾟ;;

テスト30452

今年はこれまで4種類ほどボジョレーをいただきましたが、そのなかでもコレは一番美味しかったです(^^)

テスト14233

　ハッピー ボジョレー れいぽんさん、今年のヌーボーは美味しいようですね(^-^)v

テスト37786

wapandaさん 美味しかったですね～～ 私は前日にエノテカオンラインでポチポチしたんですよ(*^^*) 風邪っぴきで解禁日には飲めませんでしたが… 今年はいろいろとワインを飲めたので、例年と比べより楽しめたような気がします(*^^*)

テスト41093

今年のボジョレーヌーヴォーは美味しかった！ ちょっと時間をおいてまた買おうかな(^^)♡

テスト30452