ルイス・セラーズ キュヴェ セブン そしてラストのワイン！ 個人的には僕はこれが1番の楽しみ。 カリフォルニアワインでも有名なルイス。 その中でもルイス キュヴェ セブンは、本数の少ないそれなりのワイン。 カベルネソーヴィオン100%の中から出される味わいは、どんなパワーなものか。 いろいろな想像が駆け巡ります。 もちろん、ソムリエも初めてとか。 そして開栓→アタック あら？予想外の味が一言目の感想。 どっしりとハードなものを予想していましたが、しっかり感はあるものの、香りと甘みがしっかり。アルコール度数も高いので、スッと切れてはいくのですが、何ともその後の甘みがしっかり。 フルーティーさも保ちながら、お味もしっかり。。 ソムリエも最後にこのワインで、用意していたどいたのは、ブルーチーズ！ なるほど。。。確かにマリアージュ。 友人のケーキ屋さんが差し入れてくれたシュトーレンをデザートに追加。 これがこれが、ワインと合って、さらにマリアージュ。 いやいや。。 今宵、今月も楽しいワイン会でした！

テスト55150